Lagkage opskrift - lav den lækreste veganske lagkage

Sådan gør du

For at lave bundene:

1. Forvarm ovnen til 180 grader
2. Smør 2 runde, ovnfaste fade (ca 20 cm i diameter)
3. Rør citronjuice sammen plantemælken i en skål og sæt det til side
4. Sæt en gryde på komfuret ved middelvarme og smelt heri smørret og siruppen. Sæt herefter gryden til side til afkøling
5. Si mel, Cake Magic, kakao, sukker, bagepulver og natron i en stor skål og bland det godt sammen
6. Hæld herefter mælken i skålen sammen med den smeltede smør og sirup og rør det godt sammen, så det bliver en ensartet masse
7. Hæld dejen i de to ovnfade og bbag dem i 30-35 minutter (eller indtil du kan stikke en tandstik i, som kommer ren op igen)
8. Afkøl kagen i 5 minutter og hæld så bundene ud af fadene på en rist, så de kan afkøle helt

Imens kan du gå i gang med frostingen:

1. Hæld sukker, smør, halvdelen af sojamælken og vaniljeekstrakt i en blender.
2. Blend det sammen, først ved lav hastighed og øg så gradvist hastigheden
3. Tilføj den anden halvdel sojamælk, og blend indtil du opnår en perfekt, cremet konsistens (konsistensen skal være meget tyk, men skal stadig kunne smøres u

Så skal kagen samles:

1. Når bundene er helt kolde, så skærer du dem over på langs, så du opnår 4 bunde i alt (det ene kan du undlade at bruge, afhængigt af hvor mange lag, du ønsker)
2. Så smører du nederste bund med frosting og bær, lægger den anden bund oven på og gør så det samme (brug halvdelen af bærrene til lagene i kagen og den anden halvdel som pynt)
3. Smør toppen med det sidste frosting og pynt med de resterende bær
4. Top til sidst med rosenknopper

Og så har du den lækreste, flotteste lagkage, du kan servere for gæsterne! God appetit! 💚

Produkter

Kategorier

Kommentarer

Skriv en kommentar