Grillet asparges- og ferskensalat med SKØN citrondressing

Den her grillede salat er bare den perfekte plantebaserede grillret! De grillede grøntsager kombineret med sød fersken, tofu og en skøn, krydderurtedressing har masser af lækker umami og fantastisk smag.

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter

Ingredienser

Det kan være svært at få plantebaseret grillmad til at smage lækkert. Og det kan være svært i det hele taget at finde på, hvad man skal grille - hvis det ikke skal være de klassiske grillretter med kød.

Men den her asparges- og fersken salat er altså bare svaret på dine plantebaserede grillbønner. For den har SÅ mange spændende smage og konsistenser, skøn friskhed og umami - og så er den også super nem og hurtig at lave. Kan varmt anbefales! 😍

Sådan gør du

  1. Opvarm en grill. Eller find en grillpande, hæld olie på og opvarm ved høj varme
  2. Læg tofustykkerne på panden og steg i 2-3 minutter på hver side (indtil der ses grilllinjer på begge sider af tofuen)
  3. Fjern tofuen fra grillen/grillpanden, og lad dem hvile i 2-3 minutter. Skær dem herefter i halve
  4. Nu skal aspargesene tilbederedes. Hæld først olivenolie, salt og peber i en lille skål. Påfør nu olieblandingen på aspargesene med en pensel
  5. Læg så aspargesene på grillen/grillpanden og lad dem stege i 2-3 minuter, mens du vender dem et par gange (de skal ligeledes grilllinjer på sig før de er helt færdige)
  6. Brug en kartoffelskræller eller et mandolinjern til at skære agurken i lange, meget tynde skiver
  7. Læg agurkeskiverne i skålen med olie, og rør forsigtigt rundt, så de bliver godt dækket med olie
  8. Læg nu agurkeskiverne på grillen/grillpanden, og lad dem stege i 30-60 sekunder (så de får grilllinjer på sig)
  9. Lav nu dressingen ved at hælde citronsaft, olivenolie, Urte Dip Mix, knust/presset hvidløg og salt i en lille skål eller en shaker. Bland det godt sammen.
  10. Læg nu salatblade i en salatskål og top med asparges, tofu, agurkeskiver og ferskenskiver
  11. Hæld så dressingen udover

Og så er du klar til at nyde den mest velsmagende, grillede salat! God appetit!

Produkter

Kategorier

Aftensmad

Kommentarer

Skriv en kommentar

Om os

Holdet bag TrueGreens består af Søren Hedegaard og Annamaria Lauridsen. Vi er helt tossede med plantebaseret mad og har samtidigt en stor passion for at beskytte miljøet. Og det er den kombi, der har sat TrueGreens i verden 💚

TrueGreens er skabt ud fra idéen om, at det skal være nemt og hurtigt for alle at lave superlækker plantebaseret mad - så flere vil spise mere grønt 🌱 At spise mere plantebaseret er nemlig noget af det bedste, du kan gøre for klimaet! 🌍 💚
Hilsen Søren og Annamaria