Frittata
Tid: 20 minutter
Antal serveringer: 2
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 170 grader
Snit og sauter svampe, forårsløg og broccolini på en varm pande med en spsk. olivenolie i 3-4 minutter.
Bland Planteægsblandingen og vand indtil en konsistensen er cremet.
Pil timian af 4 af kvistene og snit tomaterne, og tilsæt dette samt grøntsager og krydderier til Planteægsblandingen.
Hæld blandingen i en ildfast pande og sæt den i ovnen.
Bag i ca. 10 minutter, eller indtil Frittataen er fast og elastisk når du trykker på midten af den.
Server frisk fra ovnen med timiankviste på toppen, eventuelt med avocado og rudbrød til.
